KONTAKT
SEND MAIL

Fåes kjøpt på
gården og på utvalgte butikker i
nærområdet og Oslo:
Gutta på Haugen i Oslo
Jacobs på Holtet

Bærene kan nytes på
restauranter som MAAEMO.

MOB: 997 31 678
HELGE@FARS.NO

Om Fars

om-fars
Produktvaremerke.

Historie.

Bakgrunn hvorfor Fars.

Fars solbær oppsto som begrep langsomt og sikkert. Det var og er far i huset som etablerte og driver åkrene med økologisk solbær. I markedet flømmer det over av mormors, tante og mor – produkter.Familien fant det beskrivende og riktig å kalle det Fars.

Dyrkingsfilosofi.

Økologisk dyrking skal legges opp, slik jeg ser det, at du stryker jorda med hårene. Valg av marginale vekster som kanskje går å avle fram med litt hell – holder ikke for meg. Valget falt på solbær av flere grunner. Solbærbusker er robuste. Med riktig planting og stell klarer de seg uten bruk av kjemikalier og eller kunstgjødsel. Solbær er det rikeste matbæret av våre hagebær. Dette føles godt å vite når gras og ugras ustanselig skal slås og lukes. Solbær inneholder store mengder vitamin C, langt over andre dyrkede hagebær, og er fulle av antioksidanter og mineraler. Det gjør godt å vite at man dyrker noe som er helsebringende!

Dyrking.

Solbæråkrene på Alhaug er resultat av mange års planlegging og arbeid. Fra 2002 til 2004 var arealet i karens for å føre jorda over i økologisk hevd. Grasproduksjon og årlig nedpløying av storfe, gris og hønsemøkk førte til stadig rikere jordsmonn. I 2004 satte vi stiklinger som etter to års stell utviklet seg til unge busker som vi plantet ut på åkrene i et nøyaktig forband på 1.5 x 3 meter. Seinere stell er mye lettere å utføre med en godt organisert  utsetting. Høsten 2007 opplevde vi vår første innhøsting. Kjempemessig! Søte, store bær på lange klaser. Rene skrytealbumet. Veldig morsomme bær å møte kundene med – garvede fagfolk som aldri hadde sett maken.

Jeg skjønte følgende: Alhaug gard egner seg for solbærdyrking. Jord, kalknivå, drenering, lysforhold, klima. Alt passer. Videre slo sortsforslagene til Bioforsk til. Ben tron er fantastisk, og valget av denne som hovedsort er av stor betydning. Dyrkingsregimet er nok også godt tilpasset. Den store avstanden mellom buskene er viktig i seg selv, den sikrer at hver busk får nok lys og luft. Slåing av gras og luking er også mulig når hver busk har god plass, og legging av gras i radene sikrer kontinuerlig gjødsling, demper ugrasoppslag og fremmer jordlivet under grasdekket. Hver vår, når snøen nesten er borte, beskjæres hver busk. Ødelagte greiner etter vinteren fjernes, og busken tynnes slik at fornying sikres. Dette er et godt stykke gartnerarbeid, og meget viktig for å sikre god bærkvalitet.  

Leveranseliste marked:

Det Kongelige Slott.

Restauranter; Maaemo, Kolonihagen, Feinschmecker, Bølgen og Moi, Restaurant Gamle Raadhus, Bagatelle. 

Hoteller; Sundvolden, Røysheim, Fossheim, Elveseter.

Butikker;Jacobs på holtet. Røtter, Gutta på Haugen, Centra, Ultra, Helios Colosseum. Bakerier: Bakeriet i Lom. Godt brød.

Institusjoner: Tømmerli, Feiringklinikken, St. Olavs hospital Prestrudsenteret.